The Clover Club

IMG_4732

5 cl Gin
1 cl Dry Vermouth
2,5 cl Citronjuice
2 tsk Hallonsylt
1 Äggvita

Kyl glaset med is.
Blanda sylten och citronjuicen i en shaker, rör ihop.
Häll på Vermouth, Gin och en äggvita i shakern, rör runt.
Fyll på is och skaka.
Häll av isen och torrskaka en gång till.
Häll av isen i glaset och dubbelsila innehållet i shakern i glaset.

White Lady

 
4 cl Gin
2 cl Cointreau
2 cl Citronsaft
1/2 Äggvita

Kyl glaset med is.
Häll ner ingredienserna i en isfylld shaker, äggvitan sist.
Skaka långa svep i ca 10 sek.
Häll bort isen i glaset och sila ner innehållet.

Negroni

2 cl Gin
2 cl Vermouth (Röd & söt)
2 cl Campari

Lägg is i ett glas.
Lägg is i ett rörglas eller shaker.
Häll ner ingredienserna i rörglaset och rör runt i 30-60 sekunder.
Sila ner i glaset.
Garnera med ett tunt apelsinskal.

Gimlet

5 cl Gin
2,5 cl Lime Cordial (tex. Roses Lime Juice, men helst egengjord)
1 Lime klyfta

Fyll ett glas med is, häll på Gin och Lime cordial och pressa i en klyfta lime.
Rör om försiktigt och fyll på med lite mer is.

Gin Tonic

 
5 cl Gin
10 cl Tonic
1 liten klyfta citron

Fyll ett glas med is.
Pressa ner en liten klyfta citron och häll i ginen. Rör runt ett par varv.
Häll på tonicen försiktigt och lägg sedan ner ett par citronskivor.

Tom Collins

6 cl Gin
3 cl Citronjuice
2 cl Sockerlag
Soda

Häll på gin, citronsaft och sockerlag i glaset.
Rör runt ordentligt.
Fyll glaset med is och fyll upp med soda.
Garnera med citronskal och eventuellt ett körsbär.